BOLU PISANG

Sewaktu buat bolu ini saya tak pakai timbangan, pakainya gelas ukuran sedang kira-kira gelas 250ml.resep ini saya dapat dari ibu yang punya kontrakan thanks ibu Nurhaida.

Bahan :
1 ½ gelas tepung terigu
4-5 butir telur (tergantung besar kecilnya kalo kecil pakai 5 butir telur)
½ gelas minyak sayur/margarin yang dicairkan
1 gelas gula pasir (tidak saya masukan semua karena terlalu manis)
4 buah pisang ambon diancurin
½ sdt soda kue

cara membuat :
-Taruh dlm wadah telur dan gula pasir mixer sampai mengembang.
-Campur tepung terigu dan soda kue lalu masukan ke adonan telur sedikit demi sedikit, masukan pisang dan terakhir minyak goring aduk sampai rata.
-Taruh dalam cetakan panggang sampai matang (kurang lebih 45 menit)

BALA-BALA Ala Royco

Bahan :
200 gr tepung terigu
150 gr kol diiris halus
3 buah wortel diiris halus
1 btg daun bawang diiris halus
air secukupnya

Bumbu halus :
2 butir bawang putih
¼ sdt merica
1 sdt garam
1 sdm royco rasa ayam

Cara membuat :
Campur semua bahan dan bumbu halus aduk-aduk sambil diberi air secukupnya.
Panaskan minyak lalu goreng satu sendok demi satu sendok hingga kekuningan dan matang, angkat,tiriskan.

TOGE GORENG Kampung

Bahan :
400 gr tauge
1 btg daun bawang dirajang halus
6 cabai rawit diiris halus
2 buah cabai merah diiris serong
2 lb daun salam
5 butir bawang merah diiris halus
3 butir bawang putih diiris halus
1 sdt garam
1 sdt gula merah
vetsin secukupnya

Cara membuat :
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah sampai harum.
Masukan toge, daun bawang, daun salam, aduk2 tambahkan garam, gula merah dan vetsin .
Aduk terus dan masak sampai matang angkat sajikan.

GULAI IKAN MATA GODANG

Bahan :
3 ekor ikan mata besar/ikan kembung
300 ml santan kental
2 btg sere digeprek
2 lbr daun salam

Bumbu halus :
4 butir bawang merah
3 butir bawang putih
1 sdt ketumbar
½ sdt merica
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 sdm garam
¼ sdt vetsin
½ sdm gula merah

Cara Membuat :
Tumis bumbu halus,salam,sere,sampai harum,lalu masukan santan,aduk-aduk.terakhir masukan ikan,masak sampai matang dan mendidih.angkat lalu taruh dalam piring,sajikan dengan ditaburi bawang goreng.

SAYUR LODEH

Bahan :
50 gr buah melinjo
1 buah terong dipotong-potong
2 buah jagung semi2 buah kacang panjang potong-potong.
150 gr nagka muda potonnga-potong
daun melinjo secukupnya
2 lbr daun salam
2 cm lenkuas digeprek
600 ml santan

Bumbu halus :
4 butir b awing merah
2 butir bawng putih
1 sdm royco rasa ayam
½ sdm gula merah/gula pasir
½ sdm garam
Cara Membuat : Tumis bawang merah,bawang putih sampai harum,masukan santan, daun salam,lengkuas , royco,gula dan garam.kemudian masukan semua sisa bahan,masak sampai mendidih dan matang.

SAYUR BENING

Bahan :
¼ kg putren/jagung semi dicuci sebentar
1 ikat bayam dipotong cuci bersih
1 cm lengkuas digeprek
2 lbr daun salam
1 lt air

Bumbu halus :
5 butir bawang merah
1 sdm garam
vetsin secukupnya (bisa diganti dg gula pasir)
1 cm temu kunci kalo ada

Cara membuat :
Rebus air bersama bumbu halus, lengkuas, dan daun salam masak sampai mendidih.
Setelah itu masukan putren, biarkan sampai matang baru masukan bayam rebus sebentar lalu angkat, sajikan.

ES LILIN Mokasan

Bahan :
1 lt santan cair
150 gr gula pasir
½ sdt garam ato sesuka kalian
esen moka secukupnya

Cara membuat :
Rebus semua bahan sampai mendidih angkat biarkan dingin.
Setelah itu bungkus dg plastik dan simpan dalam freezer sampai mengeras.,