SUP JAGUNG AYAM SUWIR

Bahan :
1 kaleng jagung manis buang airnya
½ kg ayam direbus lalu disuwir-suwir
200 gr bakso belah jadi empat
2 buah wortel potong kotak kecil
1 btg seledri potong2
1 btg daun bawang potong2
1 buah tomat potong jadi 4
bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu halus :
3 buah bawang putih
1 sdt merica
1 sdm garam
1 sachet masako
Cara membuat :
Didihkan air 1ltr masukan bahan wortel, bakso, ayam, jagung manis masak sampai bahan matang semua.
Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan kedalam kaldu sup aduk .
Masukan sisa bahan yang masih ada terakhir taburi bawang goreng ,siap untuk disajikan

MIE GORENG

Bahan :
1 bungkus mie telur kering masak lalu tiriskan
1 batang daun bawang diiris halus
3 batang daun seledri diiris halus
1 butir telur
50 ml kecap manis (tergantung suka manis apa tidak)
bumbu halus:
4 butir bawang merah 3 butir bawang putih3 butir kemiri utuh
14 butir merica bulat
1 sdt garam
4 buah cabai merah

Cara membuat :
-Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan telur aduk-aduk. -Terakhir masukan daun bawang, seledri dan mie aduk semabri bubuhi kecap manissedikit demi sedikit sampai rata.-Taruh mie dalam piring taburi dengan bawang goreng dan tomat.
-Siap untuk disajikan.

OPOR AYAM KUNING

Bahan :
1 kg ayam potong lalu cuci bersih
1 lt santan encer
2 btg serai digeprek
3 lbr daun salam
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 butir bawang putih
1 sdm ketumbar
2 butir kemiri
1 ½ cm jahe
3 cm kunyit
3 cm lengkuas
1 sdm garam
1 sdm gula merah
vetsin secukupnya atau gula pasir
1 sdm air asam jawa

Cara membuat :
-Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan serai dan daun salam.
-Masukan ayam aduk-aduk lalu tambahkan santan aduk masak sampai medidih dan ayam matang.

SAYUR SOP

Bahan :
400 gr kentang kupas potong kotak
150 grwortel kupas potong2
100 gr kol dipotong2
1 butir tomat dipotong kotak
2 btg daun bawang diiris 1 cm
2 btg seledri potong2
8 buah cabai rawit
bawang goreng secukupnya
800 ml air
Bumbu halus :
4 butir bawang putih
1 sdt merica butir
1 sdm garam
Cara membuat :
-Rebus air, masukan kentang, wortel, cabai rawit, masak sampai matang.
-Tumis bumbu halus hingga harum setelah itu masukan ke dalam sayur aduk.
-Tambahkan kol, daun bawang, seledri, dan tomat aduk biarkan sebentar lalu angkat.
-Taburi dengan bawang goreng dan sajikan.

AYAM GORENG KALASAN ala KOBE

Berhubung mod untuk memasak nggak ada ya saya menyiapkan makan siang suami yang praktis yaitu ayam goreng pakai bumbu instan tinggal cemplang-cemplung udah dech jadi.
Bahan :
1 kg ayam potong-potong lalu cuci bersih
1 bungkus bumbu kalasan kobe (80 gr)
250 ml air (1 gelas)
¼ sdt garam (kalo masih kurang asin ya)
Cara membuat :
-Lumuri ayam dengan bumbu kobe sampai merata diamkan sebentar agar bumbu lebih meresap.
-Tambahkan ayam berbumbu tsb dengan 1 gelas air kemudian masak sampai matang dan air habis.
-Goreng ayam tsb dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan atau bisa juga dipanggang, selamat mencoba ya…

UDANG GALAH REBUS

Bahan :
½ kg udang galah yang bertelur
bumbu halus:
1 sdm garam
3 siung bawang putih

Cara membuat:
-Rebus 200ml air lalu masukan bumbu halussetelah air mendidih masukan udang masak sampai udang matang.
-Setelah matang , angkat dan sajikan dengan sambal kecap / saus sambal ABC.

PINDANG TONGKOL GORENG

Bahan :
1 kg ikan tongkol potong cuci bersih
1000 ml air
4 lbr daun salam
Bumbu halus :
5 butir bawang putih
2 sdm garam
2 sdm asam jawa

Cara membuat :
-Taruh bumbu halus ke panci tambahkan air dan daun salam lalu masukan ikannya.
-Masak ikan hingga matang dan air habis sisihkan.
-Panaskan minya lalu goreng ikan campai coklat.


Note :ikan pindang ini rasanya agak masam dan asin pokoknya enak dimakan dg nasi panas dan bisa langsung dimakan tanpa harus digoreng dulu selamat mencoba ya.