Jajan tradisional ini resepnya sangat simpel tapi ngga tau kenapa, saat ini sudah jarang dibuat orang. Memang ini bukan tipe kue yang dibikin untuk dijual...melainkan hanya dibikin tuk konsumsi pribadi saja. Nah karena aku pecinta jajanan tradisional Makassar, maka kali ini aku aku coba bikin kue ini. Mirip mirip dengan cara bikin klepon. Bahannya tepung ketan ditambah garam secukupnya, dituangi air sedikit demi sedikit sampe bisa dipulung. Lalu dibentuk bulat dan ditekan bagian tengahnya *seperti membuat bubur gempol*. Nah setelah itu dimasukkan ke air mendidih sampai mengapung. Angkat lalu taburi parutan kelapa dan siram denga kinca gula merah...nah simpel kan???
Memang kue Indonesia simpel-simpel...bahannya cuman itu itu aja dibolak balik. Ketan diisi gula merah direbus lalu pas masak ditaburi kelapa parut, itu onde-onde. Ketan dicampur kelapa, digoreng lalu dibesta gula merah namanya gemblong. Bola bola ketan dimasak dalam larutan gula merah dan santan namanya katri mandi. Daaannn...masiiiiih banyak lagi kue kue lain yang pada dsarnya berbahan sama, cuman cara pengolahannya yang berbeda. Ini karena kita kreatif?? atau justru nggak kreatif ya?? *bingung* pikir sendiri aja...hehe
Sesuai tema, kue ini aku ikutkan Indonesian Food Party bulan ini. Jangan bosan ya Mbak Tata & mBak Momon...^^
0 komentar:
Posting Komentar