Puding Moka Vla Cokelat

Puding ini mirip dengan puding susu keju yang aku buat dulu. Dalam hal sausnya...vla berada di bawah. Puding yang biasa kan cara makannya disiram saus...nah kalo ini nggak perlu karena sausnya udah ada di bawah. Cantik dikemas dalam cup-cup kecil untuk acara arisan dan sebagainya. Seperti puding keju, resepnya aku dapat dari Mbak Hilce ...tapi puding ini sudah banyak aku modifikasi. Jadi aku tulis versi resepku aja ya...







Bahan Vla :

- 3/4 kaleng susu kental manis (aku pake Carnation)

- 350 ml air

- 60 gr gula pasir

- 1 sdm bubuk cokelat

- 100 gr dark cooking cokelat

- 1 1/2 sdm maizena

- 1/4 sdt garam



Cara membuat :

1. Campur semua bahan.
   
   
2. Saring, lalu masak sambil diaduk terus sampai meletup letup.
   
   
3. Tuang dalam cup puding sebanyak 1/3 tinggi cup.

Bahan Puding :

- 500 ml susu cair

- 1 1/2 bungkus agar-agar bening

- 1 sdm maizena

- 225 gr gula pasir

- 1 1/2 sdm cokelat bubuk

- 4 butir telur

- 1/4 sdt garam

- 1/2 sdt vanili bubuk

- 1/2 sachet cappucino bubuk (aku pake Good Time Moccacino)

- 1/2 sdt pasta moka



Cara membuat :

1. Kocok telur dan separuh gula sampai mengembang. Sisihkan.
2. Campur susu cair, agar-agar, maizena, cokelat bubuk, vanili, dan cappucino bubuk. Aduk rata. Kalau perlu saring agar tidak bergerindil.
3. Tambahkan gula pasir. Masak di atas kompor sampai mendidih. Panas-panas tuang ke dalam kocokan telur sambil dimixer terus sampai rata dan adonan puding matang. Tambahkan pasta moka. Aduk rata.
   
   
4. Tuang ke atas bahan satu perlahan-lahan menggunakan sendok sayur. Sesekali aduk adonan agarnya agar busa tidak mengapung di atas.
   
   
5. Dinginkan di dalam lemari pendingin. Hias sesuai selera.