Stained Glass Cookies

Kukis ini bentuknya unik karena ditengahnya ada permennya. Orang kalo lihat mungkin mikir gimana bikinnya. Padahal gampang banget. Kukis ini cocok sebagai suprise untuk anak-anak. Waaahhh pasti senang sekali dan mamanya dapat hadiah peluk dan cium....



Aku terinspirasi dari resepnya Martha Stewart 'Stained Glass Trees'. Tapi kalo beliau kukisnya berbentuk pohon pinus. Cocok buat natalan. Sedangkan aku cetakan yang ada ya cuma bentuk bunga ini jadi ini aja yang aku pake...permennya aku pake Fox fruit. Okey...berikut resepnya ya. Kukisnya aku modifikasi dari resepnya 'Kue Kering Cetak' nya Saji.



Bahan :

- 100 gr margarin

- 50 gr butter

- 100 gr gula tepung

- 1 kuning telur

- 225 gr tepung protein rendah

- 25 gr maizena

- 30 gr susu bubuk

- 1/2 sdt baking powder



Hiasan :

- permen transparant warna warni (cincang kasar menggunakan pisau tajam)



Cara membuat :

1. Kocok margarine, butter dan gula tepung 30 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
2. Masukkan tepung, maizena, susu dan baing yang sudah diayak. Aduk rata.
3. Giling tipis adonan. Cetak. Buat lubang di tengahnya dengan cetakan yang lebih kecil. Letakkan di loyang yang di alas kertas silpat.
   
   
4. Panggang 10 menit. Angkat, letakkan permen warna warni di tengah adonan yang berlubang. Panggang lagi sekitar 15 menit atau sampai kukis garing.
5. Angkat loyangnya. Biarkan kukis di dalam loyang sampai agak dingin. Angkat kukis dan tata dalam toples.